Director de Restaurante

Un Rooftop en el centro de Madrid busca incorporar un Director para gestionar sus espacios de restauración y eventos, dirigido a un cliente internacional. Su misión será coordinar la operativa diaria, promoviendo experiencias singulares a los clientes que disfrutan de servicios de atención personalizada.

Dentro de sus funciones principales, deberá coordinar la dinámica del servicio, impulsar acciones y dinámicas dirigidas a una venta sugerida, gestionar la planificación del personal : cuadrantes horarios, personal extra, vacaciones y controlar los costes de recursos.

Funciones principales Gestión y coordinación operativa del área de restauración.

Asegurar el buen funcionamiento de la sala.

Comercialización del restaurante.

Control de stock e inventarios de material y bebidas.

Gestión de cuadrantes, horarios, vacaciones y permisos.

Coordinación del personal extra del restaurante.

Gestión de eventos.

Requisitos Experiencia de 3 a 4 años como Director de restaurantes y / o eventos.

Experiencia en gestión de servicios dinámicos.

Conocimiento de oferta gastronómica mediterránea.

Experiencia en coordinación de servicio y eventos simultáneamente.

Uso de sistemas de gestión y reservas.

Buen dominio de inglés.

Condiciones Incorporación inmediata a una empresa de trayectoria.

Ambiente internacional.

Jornada completa de 40 horas, con dos días libres : domingo y uno entre semana.

Oportunidades de desarrollo Ciclo Formativo de Grado Superior.

Experiencia de 3 a 5 años.

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