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Director / a de restaurante
Marca de RestauraciónMadrid, Comunidad de Madrid, EspañaHace 4 días
Descripción del trabajoAl menos 5 años de experiencia liderando restaurantes con servicio en mesa (No Fast Food). Perfil operativo con visión de negocio y capacidad para tomar decisiones ágiles. Capacidad para inspirar y acompañar equipos (más de 20 personas). Excelencia en servicio al cliente : sabes cómo leer una mesa y resolver antes de que surja el problema. Dominio de herramientas de gestión : planificación de turnos, gestión de pedidos, plataforma de delivery, etc. Actitud positiva, cultura de hospitalidad y foco en soluciones. Disponibilidad para trabajar en horarios partidos viernes y sábados y rotativos, con presencia activa en el día a día. Nos encantará si además... Has liderado aperturas o restaurantes de marca en expansión. Tienes formación en gestión hostelera o restauración. Te mueve formar y ver crecer a tu equipo.
Serás la figura de referencia de uno de nuestros locales más representativo de la marca.
El punto de equilibrio entre experiencia, operativa y cultura.
Tu misión será asegurar que el restaurante funcione como un reloj, que el equipo crezca con confianza, y que cada cliente viva una experiencia única.
Buscamos un / a profesional con experiencia en la Gerencia / Dirección de Restaurante para liderar nuestro equipo y garantizar la excelencia operativa y la satisfacción de nuestros clientes.
Tu día a día
- Liderarás un equipo de sala y cocina con cercanía, claridad y exigencia positiva.
- Coordinarás la operativa diaria : turnos, pedidos, control de inventario, atención al cliente, gestión de mermas y control de calidad.
- Serás responsable del cumplimiento de objetivos de ventas, productividad y satisfacción del cliente.
- Asegurarás una cultura de equipo basada en el ejemplo, la escucha y la mejora continua.
- Harás seguimiento de indicadores clave : ventas, ticket medio, rotación, ratios de personal, satisfacción cliente.
Qué buscamos en ti
#J-18808-Ljbffr
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Director Restaurante • Madrid, Comunidad de Madrid, España
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