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Director / a de Restaurante

SALINAS RESTAURACIÓNMadrid, Comunidad de Madrid, España

Hace más de 30 días

Descripción del trabajo

Buscamos incorporar un Director con experiencia dentro de un restaurante de alto nivel. Buscamos personas entusiastas de la profesión que busquen un compromiso a largo plazo con la empresa y vincularse a un proyecto fresco y joven en crecimiento y estable.

Dotes de liderazgo.
Capacidad de planificación y organización.
Experiencia en trabajar y crear equipos e incentivar al personal a su cargo.
Orientación a la excelencia y al cliente.
Un trabajo enfocado a resultados.

Los candidatos deben tener experiencia mínima demostrable de cinco años como director en restaurantes de nivel medio-alto y con un volumen de trabajo importante.

Funciones

Supervisión del servicio diario.

Gestión del personal : reclutamiento, formación y supervisión del equipo y la creación de horarios.

Asegurar los estándares de calidad.

Garantizar el cumplimiento de las normativas de salud, seguridad y laboral.

Elaboración de presupuesto y control de costes. Análisis de rentabilidad. Fijación de precios.

Atención al cliente y relaciones con proveedores.

Planificar y ejecutar estrategias de marketing y promociones.

Desarrollo de la oferta gastronómica aportando nuevas ideas o conceptos.

Planificación estratégica estableciendo objetivos a corto y largo plazo.

Manejo de sistemas informáticos de punto de venta.

Gestión de la experiencia del cliente proporcionando la atmósfera adecuada.

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Director Restaurante • Madrid, Comunidad de Madrid, España