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Gerente Senior De Restaurantes (Inicio Inmediato)
ConsultoriaMadrid, Kingdom Of Spain, EspañaHace 13 horas
Descripción del trabajoExperiencia como Responsable de Cocina en Dark Kitchens o restaurantes con gastronomía italiana. Experiencia gestionando equipos de hasta 10 personas. Conocimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Manejo de herramientas digitales de gestión (ej. G-Stock, Ágora). Habilidades de liderazgo y capacidad para dirigir un equipo de cocina. Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión. Incorporación inmediata a un proyecto en desarrollo. Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa. Jornada completa con turnos mixtos, según la necesidad del servicio. Dos días libres de descanso. Ubicación céntrica, bien comunicada con el transporte público.
Descripción de la oferta
Nos encontramos en la búsqueda de un / a Responsable de Cocina para un restaurante especializado en gastronomía italiana con cocina de producción, ubicado en el centro de Madrid. Este puesto es clave para liderar las operaciones de cocina del restaurante y garantizar la excelencia en el servicio delivery.
Responsabilidades
- Supervisar la producción en cocina, cumpliendo los estándares de calidad, higiene y presentación.
- Coordinar al equipo de cocina, asegurando un flujo de trabajo eficiente y organizado.
- Controlar el inventario, realizar pedidos y optimizar los recursos.
- Coordinar con proveedores y asegurar la recepción de productos frescos y de calidad.
- Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
Requisitos
Condiciones
#J-18808-Ljbffr
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Gerente Restaurante • Madrid, Kingdom Of Spain, España
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