Director de restaurante

Overview Gruppo Pulcinella, referente en hostelería italiana en Madrid, buscamos un

Manager de Restaurante

con experiencia contrastada para liderar uno de nuestros locales.

Lo que buscamos Experiencia mínima de

3 años gestionando restaurantes de nivel medio-alto

Dominio absoluto del italiano oral y escrito y muy buen manejo del castellano.

Conocimiento profundo de la gastronomía y cultura italiana

Perfil organizado, resolutivo y con liderazgo para coordinar equipos y operaciones diarias.

Orientación al cliente, con especial sensibilidad hacia la hospitalidad italiana.

Responsabilidades Dirección y supervisión de todo el servicio de sala.

Coordinación con cocina y bar para asegurar la excelencia gastronómica.

Gestión del equipo : planificación, formación y motivación.

Control de costes, inventarios y estándares de calidad.

Implementación de estrategias para mejorar ventas y satisfacción del cliente.

Ofrecemos Incorporación a un Gruppo en crecimiento y consolidado

Ambiente auténtico, donde la cultura italiana es protagonista.

Salario competitivo acorde a la experiencia y resultados.

Oportunidades reales de desarrollo profesional dentro del Gruppo.

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