Director / a de Restaurante

Buscamos incorporar un Director con experiencia dentro de un restaurante de alto nivel. Buscamos personas entusiastas de la profesión que busquen un compromiso a largo plazo con la empresa y vincularse a un proyecto fresco y joven en crecimiento y estable.

Dotes de liderazgo.

Capacidad de planificación y organización.

Experiencia en trabajar y crear equipos e incentivar al personal a su cargo.

Orientación a la excelencia y al cliente.

Un trabajo enfocado a resultados.

Los candidatos deben tener experiencia mínima demostrable de cinco años como director en restaurantes de nivel medio-alto y con un volumen de trabajo importante.

Funciones

Supervisión del servicio diario.

Gestión del personal : reclutamiento, formación y supervisión del equipo y la creación de horarios.

Asegurar los estándares de calidad.

Garantizar el cumplimiento de las normativas de salud, seguridad y laboral.

Elaboración de presupuesto y control de costes. Análisis de rentabilidad. Fijación de precios.

Atención al cliente y relaciones con proveedores.

Planificar y ejecutar estrategias de marketing y promociones.

Desarrollo de la oferta gastronómica aportando nuevas ideas o conceptos.

Planificación estratégica estableciendo objetivos a corto y largo plazo.

Manejo de sistemas informáticos de punto de venta.

Gestión de la experiencia del cliente proporcionando la atmósfera adecuada.

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