Director / a de Restauración

Buscamos un Director / a de Restaurante para una empresa de restauración innovadora, enfocada en ofrecer conceptos gastronómicos de calidad, comprometida con la satisfacción del cliente en Barcelona y Madrid. Formarás parte de un grupo que opera con departamentos centrales, procedimientos estructurados y sistemas de gestión eficientes, garantizando calidad en cada proceso.

La persona será responsable de la gestión diaria del local, asegurando la calidad del servicio y supervisando el establecimiento. Deberá aportar criterio propio, enfocándose en la mejora continua de resultados, tanto cuantitativos como cualitativos, en línea con la estrategia del grupo.

Responsabilidades :

• Enfoque en clientes y ventas, siendo el principal vendedor y ejemplo de la cultura SENT. Lograr objetivos económicos, asegurar la calidad del producto y cuidar la imagen de marca y el confort del cliente.
• Supervisar resultados económicos y proponer mejoras para alcanzar metas.
• Gestionar eficientemente el establecimiento, cumpliendo objetivos de ventas y controlando recursos humanos y consumo.
• Administrar el presupuesto anual, ajustando partidas según sea necesario, y asegurar el buen funcionamiento de servicios externos.
• Supervisar el mantenimiento y cuidado de los activos del local.
• Garantizar el cumplimiento de normativas y actividades del local, incluyendo seguridad alimentaria, PRL, limpieza, mantenimiento, residuos y sostenibilidad.
• Formar y desarrollar equipos adecuados, promoviendo su crecimiento y asegurando un equipo eficiente y autónomo que mantenga los estándares de servicio.

Habilidades y Competencias :

J-18808-Ljbffr

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