Jefe de Partida

Nuestro hotel Holiday Inn, un lugar de trabajo donde nos dedicamos a mejorar día a día para nuestros clientes y nuestro entorno de trabajo, nos esforzamos por sembrar cada día lazos que nos ayuden a proyectar lo mejor de nosotros y nuestro sentido en todo lo que hacemos.

Descripción del Puesto

El / la cocinero / a seleccionado, realizará entre otras, las siguientes funciones :

• Ejecutar de manera autónoma y responsable el servicio y preparación de alimentos.
• Preparar menús y carta, cuidando presentación y detalle.
• Control de APPC y normas sanitarias.
• Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos.
• Mantenimiento y gestión de stock.
• Controlar y revisar mercancías y objetos de uso de trabajo.
• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de buffet y eventos.
• Realizar labores de mantenimiento y limpieza de sus áreas de desarrollo.

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