Jefe / a de Partida

Empresas : Minor Hotels Europe & Americas

Descripción Interna del Puesto

Minor Hotels Europe & Américas ofrece una experiencia única, vibrante y enriquecedora como Jefe de Partida en el NH Collection Madrid Eurobuilding con incorporación a partir de Septiembre. La hospitalidad y el servicio de calidad son fundamentales en nuestra identidad, si buscas un nuevo reto sigue leyendo :

Funciones :

Asegurar que los clientes reciben un servicio adaptado, siempre que sea posible, a sus preferencias, necesidades, estilos de vida y formas de trabajar e interactuar (FEEL AT EASE).

Garantizar que los clientes se sientan acompañados y supervisados en todo momento, así como hacer clara y visible la identificación con la gastronomía de la ciudad. (FEEL THE PLACE).

Asegurar que NH Hotels es un referente de calidad que sobrepasa las expectativas de nuestros clientes. Hacerles sentirse especial mediante detalles y sorpresas que hagan superar sus expectativas (FEEL SPECIAL).

Asegurar que los estándares de calidad del departamento de cocina, referidos a la marca Collection, se cumplen e incluso se superan.

Asistir al Chef Ejecutivo y a los 2o jefes de cocina en la gestion de calidad y supervision (realización de estandares, analisis de resultados, gestion de la calidad online, Mystery Guest, etc.)

Perfil Requerido : Dirección de equipos

Orientación al cliente (care)

Orientación a resultados y objetivos concretos (deliver)

Trabajo en equipo

Capacidad de comunicación y relación con diferentes niveles (ease)

Ambición de ir más allá de las expectativas (surprise)

Actitud alegre e informal, al mismo tiempo que respetuosa y profesional, lo que representa la identidad de NH Hoteles.

Experiencia profesional :

Experiencia mínima de 2 años como cocinero, jefe de partida o posición similar.

Se valorará la experiencia Internacional.

Conocimientos específicos :

Conocimientos en gestión, control de costes y precios.

Conocimiento de legislación relacionada con salud e higiene (HACCP).

Nivel medio de inglés.

Se valorará tener conocimientos de SAP y conocimientos informáticos.

Carnet de manipulador de alimentos

Información general :

Reportará el 2o Jefe de Cocina y al Chef Ejecutivo.

Disponibilidad para trabajar en turnos y fines de semana.

Requisitos :