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Cocinero / a 10 HRs - Udon Burgos
UdonBurgos, EspañaHace más de 30 días
Descripción del trabajoEn UDON, creemos que cada persona aporta su mejor esencia _su umami_ a las recetas de nuestra oferta gastronómica, un ingrediente más con unas propiedades únicas y especiales que logran el sabor diferencial que caracteriza nuestra UDON EXPERIENCE. Queremos que nos muestres tu Umami y desarrolles tu potencial. Para ello es imprescindible que compartas nuestros valores : que quieras formar parte de UDON, que tengas pasión por lo que haces y le pongas energía e ilusión cada día. Requisitos Persona con carácter alegre, entusiasta Experiência previa mínimo 1 año en puesto similar Experiência en cocina Valorables nociones de gastronomía japonesa Formación : ESO o similar Flexibilidad horaria y movilidad Competencias Colaboración y compañerismo Iniciativa y dinamismo Capacidad organizativa y metódica Capacidad resolutiva Orientación al detalle y a la excelencia Capacidad de adaptación Gestión del estrés Responsabilidades Preparar las áreas de trabajo para el servicio Transportar útiles y enseres necesarios para el servicio Ajustarse a las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato Verificar que la cocina mantenga todos los requisitos de sanidad y nutrición Planificar, ejecutar y desarrollar toda la preparación del servicio (mise en place) de todas las partidas Verificar que todas las cantidades en gramaje, estándares de calidad, normas departamentales, políticas y procedimientos, son mantenidos por todos los empleados de cocina Encargarse de un modo responsable de recibir, verificar, supervisar y distribuir el género recibido por los proveedores Asegurarse de que todos los productos recibidos serán guardados a sus temperaturas correspondientes Realizar los postres del restaurante de un modo adecuado y profesional
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Cocineroa • Burgos, España
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