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Sommelier and Head Sommelier

Sommelier and Head Sommelier

Grupo Dani GarcíaBarcelona, Cataluña, España
Hace 9 días
Descripción del trabajo

Overview

Head Sommelier – Leña Barcelona Grupo Dani García

Trabajamos con pasión para transformar la alta gastronomía en experiencias únicas y memorables. Nuestro chef Dani García, galardonado con 3 estrellas Michelin, ha creado conceptos innovadores que viajan por el mundo, llevando consigo la esencia de la cocina andaluza y la visión cosmopolita que nos define. Un espacio contemporáneo donde el producto es protagonista y cada detalle está cuidado para que la experiencia del comensal sea extraordinaria.

Buscamos un profesional que lidere y eleve la propuesta enológica de Leña Barcelona .

Responsibilities

  • Diseñar, gestionar y actualizar la carta de vinos de Leña Barcelona, asegurando una oferta coherente, atractiva y alineada con el concepto gastronómico del restaurante.
  • Liderar el equipo de sommeliers, fomentando su formación, motivación y excelencia en el servicio.
  • Asesorar a los clientes, creando experiencias personalizadas de maridaje que enriquezcan su visita.
  • Colaborar estrechamente con el chef ejecutivo y el equipo de sala para asegurar una armonía total entre cocina, vinos y servicio.
  • Controlar inventarios, costes y márgenes, asegurando la rentabilidad de la bodega.

Qualifications

  • Experiencia mínima de 3–5 años en posiciones de sommelier sénior o jefe de sumillería en restaurantes gastronómicos de alto nivel.
  • Formación acreditada en enología, sommelería o similar (WSET, Court of Master Sommeliers u otros certificados).
  • Pasión por el vino y la hospitalidad, con capacidad de transmitir conocimiento y emoción al cliente.
  • Excelentes competencias de comunicación en español e inglés; otros idiomas serán valorados.
  • Formar parte de un grupo gastronómico en plena expansión internacional, con proyectos únicos y diferenciadores. Entorno de trabajo creativo, dinámico y con oportunidades reales de crecimiento profesional.
  • Condiciones competitivas y beneficios acordes a la experiencia.

    • #J-18808-Ljbffr

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    Head • Barcelona, Cataluña, España

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