Restaurant Manager - Restaurant

Grup de restauració consolidat cerca la figura de Restaurant Manager per encarregar-se del funcionament i gestió integral d'un dels seus establiments en expansió, amb oferta gastronòmica de tapes i racions, ubicat al centre de la ciutat de Barcelona.

Si ets polivalent, tens dots de lideratge, t'agrada el tracte amb el públic i tens experiència gestionant restaurants, ets la persona que estem buscant!

FUNCIONS :

• Dirigir, supervisar i avaluar el bon funcionament del restaurant i del personal a càrrec.
• Controlar el rendiment econòmic, vetllant pel compliment d’objectius i identificant possibles millores.
• Supervisar l’oferta gastronòmica i la qualitat del servei.
• Responsabilitzar-se de les reserves i la gestió d’incidències.
• Gestionar la imatge corporativa de l’establiment.
• Coordinar, supervisar i liderar l’equip de sala i cuina (10+6 persones).
• Participar en els processos de selecció de noves incorporacions.
• Elaborar quadrants d'horaris, dies de descans, reposició de festius i vacances.
• Encarregar-se de la formació i motivació de l'equip i la realització de reunions.
• Establir una estratègia de vendes, marketing, fidelització i dinamització del negoci.
• Gestionar els inventaris d’stock, les comandes i compres a proveïdors.
• Responsabilitzar-se de les caixes i gestions bancàries.
• Garantir el compliment de la legislació laboral, seguretat social i seguretat i higiene en el treball.
• Coordinar la realització d'esdeveniments.

CONDICIONS :

PERFIL PROFESSIONAL :

#J-18808-Ljbffr