Jefe / a de cocina

Se busca jefe o jefa de cocina con estudios primarios completos y una experiencia demostrable de al menos cinco años en el sector. Es imprescindible ser hablante nativo de español y tener formación en cocina profesional, ya sea a través de estudios reglados o cursos de capacitación específicos. Se requiere un conocimiento profundo de la cocina tradicional lojana y ecuatoriana.

Entre las responsabilidades principales, se encuentran la creación de menús y la elaboración de platos a la carta, siempre con un enfoque en la gastronomía de la región de Loja y de Ecuador. Además, se encargará de gestionar los tiempos de cocinado y preparación de los alimentos, asegurando la eficiencia en la cocina.

También deberá supervisar y coordinar al equipo de cocina, garantizando un ambiente de trabajo colaborativo y productivo. Es fundamental comprobar la calidad de los alimentos y saber utilizar utensilios de cocina de gran tamaño, como parrillas, freidoras y planchas. El contrato es indefinido, con jornada completa. El puesto de trabajo está ubicado en Coslada y el salario es de 1500 euros brutos mensuales.