Cocinero Jefe

La posición busca a un profesional destacado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestro restaurante.

Descripción del puesto :

Nuestro equipo busca a alguien con una gran cantidad de experiencia y conocimientos en la cocina, quien pueda dirigir y participar activamente en el proceso culinario completo, desde la planificación del menú hasta la presentación final del plato. Es fundamental desarrollar nuevas recetas y ajustar el menú para alinearlo con la propuesta de valor del restaurante.

Las responsabilidades incluyen :

• Liderar la cocina de un nuevo restaurante, siendo responsable tanto de la creación culinaria como de la gestión operativa de la producción gastronómica.
• Preparar y despachar platos junto al equipo de cocina asegurando calidad, consistencia y velocidad de servicio.
• Gestionar al equipo de cocina (cocinero de apoyo, runner), asignando tareas, formación y seguimiento del desempeño.
• Optimizar recursos para minimizar desperdicio, controlar costes de alimentos y bebidas.

Requisitos

Se requiere experiencia demostrable como Chef Encargado, Jefe de Cocina o posición equivalente en cocina profesional. Conocimientos sólidos en APPCC, higiene alimentaria y normativas sanitarias.

¿Qué ofrece nuestra empresa?

Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y desafiante donde podrás crecer profesionalmente y contribuir a la creación de experiencias únicas para nuestros clientes.

Otras oportunidades

Si estás interesado en esta oportunidad, te invitamos a enviar tu CV y carta de presentación para que podamos evaluar tu candidatura.