Jefes / as de cocina

Responsables de cocina (Hostelería). Se busca un chef especializado en comida de la India.

Las funciones principales incluyen la creación de menús innovadores y atractivos. Esto implica diseñar propuestas culinarias originales, considerando los productos de temporada, las preferencias de los comensales y la presentación de los platos, siempre en línea con la imagen del restaurante. También, la gestión eficiente de los ingredientes es crucial. Se requiere organizar la adquisición y el almacenamiento, garantizando la calidad y frescura, así como optimizar el aprovechamiento de los recursos disponibles en la cocina.

Además, es fundamental supervisar al equipo de cocina. Esto implica liderar y coordinar a los cocineros y otros miembros del personal, asegurando el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Asimismo, es indispensable garantizar que la preparación de los alimentos se realice siguiendo las recetas y respetando los estándares de calidad establecidos.

Se ofrece un contrato indefinido a jornada completa, con un horario de 40 horas semanales de lunes a viernes. El salario es de 1.550 euros brutos mensuales. Se requiere una titulación mínima de educación primaria, una experiencia demostrable de 24 meses y conocimientos específicos en cocina de la India. El puesto de trabajo está ubicado en Alcorcón (Madrid).