Dirección de Servicio Alimentario

Puesto : Gerente de Restaurante

La persona seleccionada será responsable de la gestión integral del restaurante, asegurando una operación eficiente y el cumplimiento de los objetivos comerciales.

Responsabilidades Principales

Atención al Cliente : Garantizar una experiencia excepcional para los clientes y mantener el posicionamiento premium de la marca.

Gestión de Equipos : Liderar un equipo de aproximadamente 20 personas, incluyendo jefe / a de cocina, encargado / a de sala y baristas. Coordinar horarios, turnos, reuniones diarias y seguimiento de tareas. Realizar sesiones de feedback, coaching y resolución de conflictos.

Gestión Operativa : Supervisar la operativa diaria del restaurante, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia. Controlar costes operativos y optimizar recursos.

Gestión del Rendimiento : Analizar KPIs, resultados de evaluaciones (mystery shopper) y trabajar en la mejora continua. Reportar directamente al Responsable de Operaciones.

Requisitos del Perfil

Español avanzado e inglés intermedio

Experiencia sólida como Gerente de Sucursal de comida rápida o cafetería / panadería en España

Experiencia liderando equipos de más de 10 personas

Conocimiento en calidad y seguridad alimentaria

Experiencia previa en gestión de ventas, turnos y objetivos comerciales

Oportunidades Laborales

Se ofrece una oportunidad de crecimiento profesional y desarrollo personal en un entorno dinámico y apasionado.

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