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Dirección De Servicio Alimentario

Dirección De Servicio Alimentario

AntalMadrid, Kingdom Of Spain, España
Hace 6 horas
Descripción del trabajo

Puesto : Gerente de Restaurante

Ubicación : Madrid, España

Fecha de incorporación : Septiembre 2025

Salario : € brutos / año + beneficios

Experiencia sólida como Gerente de Restaurante de comida rápida o cafetería / panadería en España.

__

Sobre la Empresa

Nuestro cliente es una reconocida marca con diferentes sucursales de panaderías, restaurantes y salones de té, actualmente en expansión en España. La marca busca incorporar un / a Gerente de Restaurante / Sucursal para liderar su nuevo local en Madrid.

Sobre el Puesto

La persona seleccionada será responsable de la gestión integral del restaurante, asegurando una operación eficiente, un servicio de alta calidad y el cumplimiento de los objetivos comerciales. Liderará un equipo multidisciplinar y será el nexo entre las operaciones diarias y la dirección general.

Responsabilidades Principales

Atención al Cliente

  • Garantizar una experiencia excepcional para los clientes y mantener el posicionamiento premium de la marca.

Gestión de Equipos

  • Liderar un equipo de aproximadamente 20 personas, incluyendo jefe / a de cocina, encargado / a de sala y baristas.
  • Coordinar horarios, turnos, reuniones diarias y seguimiento de tareas.
  • Realizar sesiones de feedback, coaching y resolución de conflictos.

    • Gestión Operativa

  • Supervisar la operativa diaria del restaurante, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia.
  • Controlar costes operativos y optimizar recursos.

    • Gestión del Rendimiento

  • Analizar KPIs, resultados de evaluaciones (mystery shopper) y trabajar en la mejora continua.
  • Reportar directamente al / la Responsable de Operaciones.

    • Requisitos del Perfil

  • Español avanzado e inglés intermedio
  • Experiencia sólida como Gerente de Sucursal de comida rápida o cafetería / panadería en España.
  • Experiencia liderando equipos de más de 10 personas.
  • Conocimiento en calidad y seguridad alimentaria.
  • Experiencia previa en gestión de ventas, turnos y objetivos comerciales.

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