Jefe de Cocina

Empresas : Vincci Hoteles Jefe / a de Cocina - Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5

• Hola ???? En Vincci Hoteles, estamos buscando a un Jefe / a de Cocina apasionado y con experiencia para nuestro magnífico Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5
• . Si tienes al menos 5 años de experiencia en el mundo de la gastronomía y quieres llevar nuestra oferta culinaria al siguiente nivel, sigue leyendo ??? Qué harás en tu día a día? Como nuestro Jefe / a de Cocina, serás el corazón culinario de nuestro hotel luxury. Tu labor será clave para organizar el servicio de preparación de menús, platos y servicios, garantizando que cada bocado sea una experiencia memorable para nuestros huéspedes. ????? - Organización de servicios : Preparemos menús creativos y deliciosos que hagan que nuestros clientes se sientan como en casa. Desde almuerzos casuales hasta cenas elegantes, encontraremos la forma de impresionar ?? - Análisis de datos : Quieres saber qué plato "gana" el corazón de nuestros clientes? Harás un seguimiento de la aceptación de cada plato mediante el análisis de la demanda. ???? - Planificación y ajustes : La previsión de ocupación y pensión alimenticia son tus amigos. Ajustarás y planificarás los recursos necesarios, desde el personal hasta el equipo, para asegurarnos de que todo funcione sin problemas. ????? - Gestión de personal : Aquí es donde demostrarás tus habilidades de liderazgo. Ajustarás turnos y cuadrantes del personal según las necesidades diarias y semanales. ?????????????????? - Control de inventario : Realizarás los pedidos necesarios para cubrir los servicios y asegurarás que todos los almacenes de la cocina cumplan con las normas de seguridad e higiene (APPCC). Las auditorías y controles son parte del juego. ??? - Regularización de existencias : Mantendrás un listado de regularización de existencias que entregarás a economato, asegurando que siempre tengamos lo que necesitamos a la mano. ?? - Planificación de menús : Tu creatividad brillará. Diseñarás menús y cartas teniendo en cuenta el tipo de clientes que tenemos, revisando e introduciendo novedades si es necesario. Deja que tu imaginación culinaria vuele ??????? Qué buscamos en ti? - Experiencia relevante : 5 años mínimo trabajando en un entorno de cocina, idealmente en un hotel de 5 estrellas. ??? - Liderazgo : Capacidad para motivar a un equipo, creando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo. ???? - Orientación al cliente : Compromiso con la calidad y la satisfacción del cliente. Siempre buscando superar expectativas. ?? - Organización : Serás el maestro de la planificación y la logística. La cocina será tu escenario, y tú, el director de la orquesta. ????? - Creatividad : Si tienes ideas frescas y emocionantes para platos que hagan vibrar, queremos saber de ti ???? - Conocimiento de normativas : Familiaridad con las normas de seguridad alimentaria e higiene. La limpieza y el orden son esenciales. ???? Qué ofrecemos? - Un entorno laboral increíble : Únete a un equipo apasionado en un hotel 5 estrellas ubicado en un paraíso. ???? - Oportunidades de crecimiento : En Vincci Hoteles, fomentamos el desarrollo profesional y personal. ???? - Beneficios competitivos : Te ofrecemos un paquete de compensación que incluye muy buenas condiciones y beneficios. ???? - Ambiente diverso y acogedor : Aquí celebramos la diversidad y creemos que un equipo feliz es la clave del éxito. ???? Si sientes que este puesto es para ti y quieres formar parte de la experiencia Vincci, esperamos conocer tu entusiasmo y pasión por la gastronomía ???? Únete a nosotros y ayudemos a crear momentos inolvidables juntos en el Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5 ????? Nos vemos pronto ??????? Requisitos :