Jefe de Alimentos y Bebidas

Empresas Hotel Boutique

Responsabilidades principales Supervisión la operativa diaria del servicio.

Conocimiento en normativa de seguridad e higiene.

Coordinar y liderar el equipo de sala y cocina.

Gestión de presupuestos y compras. Búsqueda de optimización de los recursos.

Mantener relaciones con proveedores y realizar pedidos.

Organizar el montaje y presentación de los bufés, asegurando una imagen impecable.

Gestionar incidencias y atender sugerencias o reclamaciones de los huéspedes.

Gestión de inventarios.

Asegurar cumplimientos de los protocolos establecidos.

Formar y motivar al equipo para garantizar un servicio de excelencia.

Requisitos Experiencia mínima 3 años en puesto similar.

Conocimientos en gestión de costes, escandallos y control de stock.

Formación en hotelería.

Nivel alto de inglés; se valoran otros idiomas.

Habilidades de liderazgo, planificación y trabajo en equipo.

Disponibilidad para trabajar en turnos flexibles.

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