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Jefe / A De Partida - (Granada)

Hospes HotelsGranada, Kingdom Of Spain, España

Hace 1 día

Descripción del trabajo

Empresas : Hospes Hotels En Hospes Palacio de los Patos buscamos un / a Jefe / a de partida para que desempeñe las siguientes funciones :

Responsabilidades

Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas) y de los estándares de la Cadena.
Ser responsable de la partida que le corresponda.
Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.
Encargarse de la frescura y la calidad de los productos.
Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto.
Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material.
Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos.
Participar en la gestión cotidiana de los stocks.

Requisitos

Experiencia previa en hoteles, preferiblemente de 5

Formación en cocina.

Experiencia en las partidas de caliente y frío.

Qué ofrecemos

Formar parte de una prestigiosa cadena de hoteles de lujo, presente en un total de 9 destinos en España y 1 en Portugal, en plena expansión.

Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro de la cadena.

Buen ambiente laboral, equipo multicultural y trabajo en equipo.

Formación ilimitada de libre acceso – más de 20.000 materiales formativos (desde libros, cursos, audiolibros, podcasts etc.) en diferentes áreas.

Descuentos exclusivos en los hoteles de nuestra cadena para ti y tu familia o amigos en Alojamiento, F&B y SPA.

Acceso al Club Hospes Hotels, donde puedes disfrutar de muchos más descuentos exclusivos.

Igualdad de oportunidades

En HOSPES nos enorgullecemos en ofrecer igualdad de oportunidades con independencia de género, edad, religión, diversidad o país de origen. Este proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.

#J-18808-Ljbffr

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Jefe Partida Granada • Granada, Kingdom Of Spain, España

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