Jefe De Sala Restaurante Fine Casual Centrado En Producto - (Madrid)

Empresas : Cooking Europe

Jefe / a de sala Restaurante Madrid Ubicación : Madrid Jornada : Completa en turnos partidos Inicio : Cuanto antes Contrato : Indefinido Sobre el puesto Buscamos un / a jefe / a de Restaurante con pasión por la hospitalidad y un liderazgo cercano para dirigir un restaurante de alta calidad en Madrid. Esta es una oportunidad para dejar huella, liderar un equipo comprometido y ofrecer experiencias gastronómicas memorables. Responsabilidades Ofrecer hospitalidad genuina y un trato cercano a los clientes. Liderar de forma cercana, trabajando junto a un segundo / a al mando. Demostrar curiosidad, humildad y ganas de construir un proyecto sólido. Controlar números y procesos con criterio operativo claro. Gestionar la bodega y mostrar afinidad por el mundo del vino. Mantener apertura hacia la creatividad gastronómica (incluidos postres). Adaptarse a una estrategia de calidad sobre cantidad. Condiciones Salario bruto mensual : 38.000 brutos / año en 12 pagas). Variable mensual : hasta un 20% adicional ligado a objetivos. Horas extra según legislación española. Descanso semanal : lunes y otro día entre semana, o lunes completo más dos medios días. Alojamiento y transporte : no incluidos. Perfil del candidato / a Experiencia demostrable en liderazgo en hostelería y gestión de equipos. Conocimiento sólido en control de números y procesos operativos. Experiencia en servicio al cliente, gestión de bodega y creación de propuestas gastronómicas. Buen manejo de Microsoft Office y programas como Ágora, Covermanager y TheFork. Idioma : castellano fluido o nativo.

Requisitos :