JEFE / A DE SALA PARA RESTAURANTE MEDITERRÁNEO

Overview

Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe / a de Sala para restaurante a la carta con cocina mediterránea en Madrid. La persona seleccionada será responsable de organizar y supervisar el servicio en sala, coordinar al equipo y velar por el buen funcionamiento de todos los procesos, con el objetivo de garantizar un excelente servicio. Se valorarán habilidades de liderazgo, capacidad de organización y orientación al detalle.

Responsibilities

• Gestionar los servicios según las directrices de la empresa.
• Controlar la correcta preparación de mise en place, y montaje de sala.
• Participar en la selección y formación de equipos.
• Gestionar los cuadrantes horarios y control de vacaciones.
• Controlar inventarios, stocks, material y equipamiento.
• Gestionar las ventas diarias y fomentar el ánimo de venta.
• Gestionar las consultas e incidencias que surjan durante el servicio.

Qualifications

Benefits

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