Interim General Manager

Overview

Posición : Director General Temporal - Grupo de restauracion

Salario : €60,000 - €100,000 brutos anuales + bonus

Ubicación : Madrid, España

Buscamos un Director General Temporal con experiencia para supervisar las operaciones de un concepto QSR en crecimiento, con oferta gastronómica innovadora y de tendencia. El puesto abarca tanto restaurantes propios como franquiciados, y requiere un líder con sólida experiencia operativa, visión comercial y pasión por la innovación gastronómica. Se requiere nivel alto de inglés y el francés es un plus.

Responsabilidades principales

• Liderar y gestionar las operaciones diarias en múltiples restaurantes propios y franquiciados.
• Garantizar la excelencia operativa, estándares de servicio consistentes y el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria y regulatorias.
• Impulsar el rendimiento en relación con KPIs clave, incluyendo rentabilidad, eficiencia y satisfacción del cliente.
• Colaborar en el desarrollo del concepto y la innovación del menú, con especial atención a influencias de la cocina coreana, tailandesa, filipina, vietnamita y hongkonesa.
• Presencia activa en el negocio, incluyendo disponibilidad en horarios de máxima actividad (p. ej., fines de semana).
• Proporcionar liderazgo, coaching y desarrollo a los gerentes de tienda y a sus equipos.
• Gestionar el desempeño financiero con responsabilidad plena sobre la cuenta de resultados (P&L).
• Apoyar al negocio durante una fase de transición crítica, garantizando estabilidad y preparación para el futuro.

Perfil del / de la candidato / a

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