Jefe / a de Cocina - AC La Finca - (Madrid)

Empresas : ACHM Hotels by MarriottQué esperamos de ti Muchos piensan que te gusta cocinar, pero tú sabes que se trata de algo mucho más importante. Quieres aprender todos los trucos de los profesionales y llegar a ser el jefe de cocina. Únete a nosotros y descubrirás que no ponemos límites a tu creatividad ni a tu potencial. Todo lo contrario : te animaremos a crecer porque tu búsqueda de la excelencia nos ayuda a ofrecer las mejores experiencias a los viajeros. En AC Hotels En AC Hotels creemos que la atención al detalle es la mayor forma de agradecimiento que podemos ofrecer. Creemos que, si tenemos tiempo para hacerlo, tenemos tiempo para hacerlo de forma especial. Nuestros clientes reconocen y valoran la belleza característica de AC Hotels. Conectan con nosotros a través de nuestro común interés por el detalle y disfrutan al sentirse parte de nuestra pequeña y discreta comunidad global. De hecho, la sensación de estar entre amigos es una parte esencial del encanto de AC. Buscamos innovadores culturales que quieran unirse a nuestro equipo. Si eres una persona creativa y te apasionan el arte, el diseño y la cultura, te invitamos a iniciar una carrera profesional en AC Hotels. Explora nuestro gran mundo Queremos que seas parte de nuestra familia global y diversa. Tanto si estás empezando en el mundo de la hostelería como si ya eres un profesional con experiencia, puedes estar seguro de que siempre apreciaremos tu talento natural. Con tu energía positiva y tus ganas de agradar, contribuirás a que los clientes vuelvan a nuestros hoteles. Recibirás apoyo dentro y fuera del trabajo con : Descuentos para empleados. Oportunidades de aprendizaje y desarrollo. Programas de reconocimiento y bienestar. Apoyo del equipo directivo. Espíritu de equipo. Tus responsabilidades Elaboración de fichas técnicas y escandallos. Cumplimiento de los objetivos marcados por la compañía : Servicio, Calidad, Satisfacción. Supervisar y coordinar las actividades de cocineros y personal de cocina. Determinar la porción, disposición y guarnición de los alimentos servidos. Controlar la cantidad de comida que se cocina y preparar platos especiales. Apoyar a cocineros y personal de cocina en distintas tareas. Gestionar las existencias de material de cocina y alimentos. Mantener registros para el programa de seguridad alimentaria y de productos de alimentación. Verificar la calidad de la comida e informar al responsable si algún producto no cumple las especificaciones. Requisitos :