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Chef De Partie
COREcruitment LtdMadrid, Community of Madrid, SpainHace 5 días
Descripción del trabajoExperiencia mínima de 1 año en cocina de crudos. Manejo experto de cuchillos y cortes de precisión. Conocimiento de cortes japoneses y técnicas de preparación de pescado. Orientación al detalle, limpieza y orden en el trabajo. Compromiso con la excelencia y la innovación culinaria.
Puesto : Cocinero - Especialista en crudos
Ubicación : Madrid
Salario : €Negociable
Estamos en búsqueda de un Cocinero especializado en crudos para unirse a un equipo gastronómico de alta cocina en pleno crecimiento. Buscamos un profesional apasionado por la excelencia culinaria, con habilidades técnicas avanzadas y experiencia en el manejo de pescado y marisco en crudo bajo los más altos estándares de calidad.
Responsabilidades
- Elaboración y presentación de platos de crudos con la máxima precisión y cuidado en el detalle.
- Dominio de cortes japoneses y técnicas de fileteado fino de pescado.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de productos frescos.
- Colaborar con el equipo de cocina para mantener un flujo de trabajo eficiente y de excelencia.
- Aportar creatividad y perfección técnica en la propuesta gastronómica.
Requisitos
Puesto : Cocinero - Especialista en crudos
Ubicación : Madrid
Salario : €Negociable
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Chef • Madrid, Community of Madrid, Spain
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