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Chef Ejecutivo

ICSA GrupoMadrid, Comunidad de Madrid, España

Hace más de 30 días

Descripción del trabajo

Importante Cadena Hotelera precisa incorporar para un hotel situado en Burgos un / a :

CHEF EJECUTIVO

En dependencia de Dirección se encargará de :

Gestión del equipo de cocina : Supervisar, formar y motivar al equipo culinario.
Diseño del menú : Crear y estandarizar recetas alineadas con los estándares de la cadena.
Control de calidad : Asegurar la excelencia en la presentación, sabor y seguridad alimentaria.
Gestión de costos : Controlar el presupuesto, minimizar desperdicios y negociar con proveedores.
Coordinación interdepartamental : Colaborar con servicio de alimentos y bebidas, eventos y gerencia.
Innovación culinaria : Mantenerse al día con tendencias gastronómicas y mejorar la experiencia del huésped.

Requisitos :

Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles o cadenas internacionales.

Formación en Gastronomía, Cocina o similar.

Conocimientos en gestión de costes, seguridad alimentaria y liderazgo de equipos.

Creatividad, capacidad organizativa y orientación al cliente.

Nivel medio-alto de inglés (valorable otros idiomas).

Se ofrece :

Incorporación inmediata.

Contrato indefinido.

Jornada completa.

Salario según valores aportados.

J-18808-Ljbffr

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Chef Ejecutivo • Madrid, Comunidad de Madrid, España

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