Jefe De Cocina - Restaurante / Cafetería - Madrid (Buen Salario)

Título del puesto : Jefe de CocinaUbicación : Madrid, Spain.ACERCA DE LA EMPRESA¡Una marca francesa de tiendas, restaurantes y salones de té abre nuevos restaurantes y panaderías en España! Buscan un Jefe de Cocina en Madrid.Objetivo del puestoEl objetivo principal del puesto es liderar la cocina garantizando la excelencia en la calidad, frescura y presentación de los productos, alineado con los valores de la marca : Frescura, Calidad, Servicio y Limpieza. Además, será responsable de asegurar el cumplimiento de los objetivos operativos y económicos mediante una gestión eficiente del equipo y los procesos.Responsabilidades PrincipalesProducción y Calidad- Supervisar la preparación, cocción y presentación de productos siguiendo los estándares definidos en la “Guía Maestra”.- Asegurar la frescura y disponibilidad de productos en función de la demanda diaria.- Mantener altos estándares de calidad en todas las etapas del proceso de producción.Desarrollo del Negocio- Contribuir al crecimiento de las ventas a través de la calidad del producto y la eficiencia operativa.- Participar en la preparación y entrega de pedidos externos, asegurando una experiencia de cliente coherente con la marca.Gestión de Equipos- Coordinar, formar y motivar al equipo de cocina, promoviendo un entorno de trabajo positivo y colaborativo.- Establecer objetivos claros y realizar seguimiento del desempeño.- Asegurar el cumplimiento de las normativas laborales y políticas internas.Operaciones y Control- Supervisar la apertura y cierre del obrador, así como la recepción y almacenamiento de mercancías.- Controlar ratios de producción y aplicar medidas correctivas cuando sea necesario.- Garantizar el cumplimiento de los procedimientos internos y estándares de la marca.Seguridad e Higiene- Velar por la seguridad alimentaria y el cumplimiento de las normas de higiene y mantenimiento.- Asegurar el correcto funcionamiento y limpieza de los equipos y espacios de trabajo.REQUISITOS : - Hablar español fluído (hablar inglés es un plus).- Tener amplia experiencia previa como jefe de cocina cumpliendo con las responsabilidades antes mencionadas.- Tener experiencia liderando equipos de cocina.Ubicación : Madrid, EspañaFecha de Inicio : Lo más pronto posible