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Jefe de Cocina

Restaurante a Pie de Playa, , Spain, España

Hace 3 días

Descripción del trabajo

Descripción del puesto

Formarás parte de un restaurante con solera, situado en primera línea de playa, conocido por sus arroces y su cocina mediterránea de calidad. Buscamos un Jefe de Cocina con liderazgo, creatividad y verdadera pasión por la gastronomía, que pueda aportar ideas frescas y mantener nuestros estándares de excelencia. En este puesto tendrás la oportunidad de dejar tu sello personal : elaborar menús, dirigir un equipo con autonomía y contribuir directamente al crecimiento del restaurante. Ofrecemos estabilidad, un entorno de trabajo profesional y la posibilidad de desarrollarte junto al proyecto, participando activamente en su evolución culinaria.

Responsabilidades

Liderar equipo de cocina (servicio diario y eventos)
Diseñar menús de arroces, tapas y platos mediterráneos
Controlar escandallos, mermas y costes
Supervisar calidad, emplatado e higiene
Formación continua al personal de cocina

Requisitos

2 años experiencia como jefe o segundo

Formación en cocina o gastronomía

Dominio de arroces y cocina mediterránea

Habilidades de liderazgo, organización y comunicación

Ofrecemos

Contrato indefinido 40h / semana

Ambiente innovador, posibilidad de desarrollo

Formación continua y participación en eventos gastronómicos

Se valorará positivamente el uso de Yurest o cualquier otra app de gestión de hostelería

#J-18808-Ljbffr

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Jefe Cocina • , , Spain, España

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