2º Maitre (Casa de Comidas) - NH Collection Madrid Eurobuilding

Como Asistente de Maitre, apoyarás al Maitre en la dirección y organización de las actividades y servicios de un punto de venta de alimentos y bebidas del hotel en un esfuerzo continuo por mejorar la satisfacción de los huéspedes y los miembros del equipo y maximizar el rendimiento financiero de las áreas de responsabilidad.

¿Qué tendrás que hacer?

• Coordinar las operaciones diarias, garantizando que los procesos y procedimientos relacionados con la preparación de los productos, la calidad y el servicio cumplan las normas de la marca.
• Ayudar en la organización, coordinación y asignación de las actividades, tareas y turnos del personal del restaurante.
• Supervisar el servicio de todos los miembros del equipo de F&B para todas las áreas bajo su responsabilidad.
• Asegurarse de que los miembros del equipo conocen y ofrecen los diferentes productos y servicios disponibles en el restaurante del hotel.
• Asegurarse de que toda la información comunicada por el departamento comercial interno del hotel es recibida y ejecutada correctamente por el equipo de F&B.
• Supervisar el montaje de las salas del hotel en la organización de eventos.
• Mantener un contacto directo y frecuente con los huéspedes para asegurar que se cumplen sus expectativas.
• Demostrar un excelente conocimiento de los huéspedes frecuentes, prestando atención a sus preferencias.
• Gestionar y supervisar las preocupaciones de los huéspedes y proporcionar satisfacción al cliente.
• Revisar y supervisar la correcta aplicación de las técnicas de upselling y cross selling en el equipo de F&B.
• Colaborar en el control de los gastos dentro de todas las áreas bajo su responsabilidad.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad, higiene y concienciación sobre el alcohol.

¿Qué buscamos?

¿Por qué elegirnos?

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como :