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Jefe de Partida de Cocina

Jefe de Partida de Cocina

beBeeCocineroBaleares, SPAIN
Hace 21 horas
Descripción del trabajo

Jefe de Partida Hotel

Se busca un profesional con experiencia en la gestión y organización de partidas de cocina para trabajar en un establecimiento hotelero de categoría 5 estrellas.

Funciones Principales :

  • Gestionar y organizar una partida específica (caliente, fría, pastelería, etc.).
  • Coordinar al equipo asignado a su partida.
  • Garantizar la correcta elaboración de los platos, siguiendo fichas técnicas y estándares de calidad.
  • Supervisar la conservación, aprovechamiento y uso adecuado de los productos.
  • Mantener el orden y la limpieza en su área de trabajo.
  • Cumplir con las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

Objetivos del Puesto :

  • Asegurar una experiencia gastronómica excepcional y memorable para los comensales.

    • Beneficios :

  • Oportunidad de integrarse en un establecimiento de categoría 5
  • Gran Lujo.
  • Contrato fijo discontinuo durante toda la temporada, a jornada completa.
  • Possibilidad de desarrollo profesional dentro de uno de los establecimientos más prestigiosos de la Isla.
  • Possibility of alojamiento for candidates from outside the island.

    • Perfil del Candidato Ideal :

  • Experiencia demostrable en el puesto.
  • Formación específica relacionada con la posición.
  • Certificación en Manipulación de Alimentos.
  • Capacidad para trabajar en equipo, con pasión por el servicio y una clara orientación al cliente.
  • Disponibilidad para horarios flexibles y funciones variadas.
    • Crear una alerta de empleo para esta búsqueda

    Jefe Partida Cocina • Baleares, SPAIN

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