Ayte. de cocina

Empresas : Garden Hotels

Su misión será ayudar a elaborar y presentar los alimentos que se producen en la cocina.Funciones : Asistir en la preparación de los alimentos bajo la supervisión directa del Cocinero / a o Jefe / a de Partida asignado, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y procedimientos establecidos para cada una de las producciones y tareas que le soliciten, contribuyendo a la eficiente operación de la cocina y a la satisfacción de huéspedes y clientes del Hotel. Llevar a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos. Preparar (mise en place) las necesidades del / la Cocinero / a y el / la Jefe / a de partida para la elaboración de platos de carta, buffets… Garantizar la correcta higiene y limpieza de las superficies y los recipientes de almacenamiento

Requisitos :

• Estudios mínimos : Grado medio en Cocina.
• Experiencia previa en dicho puesto, mínimo de 6 meses (en cocina de hotel o similar).
• Idiomas Inglés nivel medio.
• Conocimientos de las diferentes partidas del hotel (frio, caliente, postres,…)
• Carnet de manipulador de alimentos