Jefe de sala

Ubicación : Leña Barcelona – Gran Hyatt Barcelona, Les Corts

Departamento : Sala

Reporta a : Dirección Operativa del Restaurante

Resumen del Puesto

En el Grupo Dani García , buscamos incorporar un / a Maître o Jefe / a de Sala para nuestro restaurante Leña Barcelona , ubicado en el exclusivo Gran Hyatt Barcelona , en el distrito de Les Corts .

Leña es un concepto único donde el protagonismo de las brasas se combina con una propuesta sofisticada, elegante y actual. Como Jefe / a de Sala, tendrás la oportunidad de liderar un equipo humano excepcional , formar parte de un proyecto gastronómico consolidado y gestionar uno de los espacios más emblemáticos del grupo en Cataluña.

Esta posición es clave para asegurar la excelencia en el servicio y una experiencia inolvidable para cada cliente que nos visita.

Responsabilidades Principales

• Supervisar y coordinar la operativa diaria de sala, asegurando un servicio ágil, profesional y alineado con los estándares del grupo.
• Dirigir, motivar y formar al equipo de sala, promoviendo un ambiente de trabajo positivo, profesional y colaborativo .
• Colaborar con cocina y sumillería para ofrecer una experiencia integrada y coherente.
• Gestionar reservas, planificación de turnos, organización de eventos especiales y control de ocupación.
• Resolver incidencias en sala y garantizar una atención personalizada al cliente.
• Supervisar la correcta aplicación de los protocolos de calidad, atención, seguridad e higiene.
• Participar en la selección y formación de nuevos integrantes del equipo de sala.
• Velar por la imagen del restaurante y la correcta presentación del personal.

Perfil Requerido

Si buscas un nuevo reto profesional en uno de los restaurantes más emblemáticos de Barcelona y quieres liderar desde la pasión, el respeto y la excelencia, Leña Barcelona te espera.

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