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Jefe / a de cocina Madrid centro

LATERAL FOOD&DRINKS CLUBMadrid, Comunidad de Madrid, España

Hace 6 horas

Descripción del trabajo

Overview

¿Tienes experiencia gestionando cocinas y te apasiona la gastronomía tradicional, con toques de aquí y allá?

¡¡¡Te estamos buscando!!!

En Lateral tenemos hambre de superación y estamos en busca de líderes para formar el mejor equipo para uno de nuestros restaurantes ubicados en la zona centro de Madrid

Buscamos Jefe / a de cocina, que nos ayude a compartir la #experienciaLateral con nuestros clientes, en cada bocado.

Afila tus cuchillos y… ¡que empiece el Rock & Roll!

Qué ofrecemos

Contrato indefinido, con salario fijo competitivo y retribución variable
Jornada completa, con dos días de descanso consecutivos
Formar parte de un equipo joven, dinámico y multicultural
Formación continua y desarrollo profesional
Descuento de empleado del 25%

Qué necesitamos de ti

Preparación, dirección y coordinación del servicio en cocina

Supervisión del cumplimiento de estándares de calidad, recetas y fichas técnicas establecidas por la marca

Gestión de equipos : horarios, vacaciones, absentismos, formación de personal y entrevistas

Inventarios, control de stock y de merma

Gestión del ciclo completo de proveedores

Velar por el Cumplimiento de las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria

Control y supervisión del APPCC. Auditorías

Requisitos

Experiencia en diferentes partidas

Experiencia en cocina mediterránea

Experiencia en Restauración organizada

Residencia cercana al puesto de trabajo

Afila tus cuchillos y… ¡que empiece el Rock & Roll!

#J-18808-Ljbffr

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Cocina Madrid Centro • Madrid, Comunidad de Madrid, España

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