Chef Gastronomico
beBeeCulinariaPalma, EspañaHace 1 día
Descripción del trabajoExperiencia previa como jefe / a de cocina en hoteles 5 o boutique con restaurante gastronómico. Vehículo propio para desplazamientos. Perfil con liderazgo y responsabilidad. Capacidad para trabajar en entornos exigentes, con atención al detalle y orientación a la excelencia. Conocimiento de técnicas culinarias modernas, presentación de platos y gestión de cocina. Salario competitivo según experiencia demostrada. Bono anual por consecución de objetivos. Estabilidad laboral. Kilometraje cubierto por la empresa. Oportunidad de desarrollo profesional. Incorporarte en un buen ambiente de trabajo con un equipo de profesionales. Prioritize kitchen operations and supplies to ensure efficiency and quality. Create and manage the standard operating procedures for kitchen staff. Maintain high standards of culinary excellence in all restaurants and venues. Evaluate suppliers and negotiate contracts to secure the best deals. Develop and implement strategies to improve customer satisfaction and retention.
Se busca un Chef con experiencia en hoteles de alta gama y gastronomía corporativa. El / la candidato / a ideal debe tener conocimientos avanzados de técnicas culinarias modernas, presentación de platos y gestión de cocina.
Entre las funciones principales del puesto se encuentran :
- Desarrollar y implementar planes de mejora para la oficina gastronómica.
- Diseñar y supervisar el cumplimiento de estándares gastronómicos en todos los establecimientos.
- Analizar necesidades de menaje y operativa de cocina para asegurar el cumplimiento de estándares.
- Evaluar la calidad de materias primas y proponer mejoras.
- Supervisar los estándares de calidad en restaurantes a la carta.
- Controlar las buenas prácticas de gestión económica e higiénico-sanitarias, detectando desviaciones y proponiendo soluciones.
En este puesto, podrás desarrollar tus habilidades como líder y gerente, trabajando en un entorno exigente y dinámico. Será un placer trabajar contigo.
Los requisitos para el puesto son :
Acerca de nuestras ofertas :
Seré genial poder contar con alguien como tú en nuestra organización.
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Chef Chef • Palma, España
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