Director / a de Restaurante

Director / a de Restaurante - Barcelona . Somos un grupo restaurador que crea experiencias gastronómicas únicas para cada segmento de mercado y que está en plena expansión. Precisamos incorporar un / a Director / a de Restaurante con orientación a la operativa del día a día que lidere equipos, optimice recursos y asegure que cada cliente viva una experiencia excepcional.

¿Quieres unirte y liderar uno de los 4 proyectos actualmente en marcha?

Misión del Puesto : Como Director / a de Restaurante , serás el responsable de la gestión integral del establecimiento, enfocado en la operación diaria. Asegurarás que el restaurante funcione de manera eficiente, maximizando recursos y garantizando la satisfacción de nuestros clientes.

Tu día a día incluirá : Dirección, planificación, organización y control operativo del restaurante.

Asegurar que cada cliente viva una experiencia impecable.

Liderar y motivar al equipo de sala, gestionando horarios, formación y planes de carrera.

Fomentar la venta a través de técnicas de upselling y supervisar la correcta ejecución del servicio.

Supervisar la apertura, cierre y operación diaria del restaurante, realizando briefings con el equipo.

Cumplir con los objetivos y presupuestos, gestionando la tesorería y el circuito administrativo.

Garantizar el cumplimiento de las normativas legales, como APPCC y estándares medioambientales.

Controlar stocks, proveedores, pedidos y gestionar incidencias de mantenimiento.

Te apoyamos con : Herramientas digitales para el control horario, de inventarios, albaranes y reservas.

Onboarding de 1 a 3 meses para garantizar una integración sólida.

P&L, ratios, KPIs, objetivos y métricas claramente detallados.

Briefing semanal con dirección estratégica.

Apoyo en RRHH.

Un equipo joven, motivado y consolidado.

Competencias clave que buscamos en ti : Liderazgo con capacidad de influencia.

Excelentes habilidades comunicativas y sociales.

Capacidad analítica orientada a resultados.

Visión estratégica y orientación al cliente.

Resolución de conflictos y habilidades de negociación.

Requisitos : Formación en Hostelería, Turismo, ADE o afines.

Mínimo 3 años de experiencia como Director de Restaurante.

Experiencia gestionando facturaciones superiores a 1,5MM€.

Capacidad para liderar equipos de alrededor de 20 personas.

Castellano o catalán nativo, nivel alto de inglés, y otros idiomas valorables.

Lo que ofrecemos : Incorporación a un grupo de restauración multimarca en pleno crecimiento, con locales diseñados para cada experiencia gastronómica.

Plan de Retribución con mejora sobre el convenio y variables basadas en KPIs.

Plan de carrera con oportunidades de desarrollo vertical y horizontal estable y duradero.

Onboarding personalizado y flexible.

Formación continua, coaching, y especialización en herramientas digitales de gestión.

Día de cumpleaños libre y remunerado, recuperación de festivos.

Descuentos como empleado en todos los restaurantes del grupo.

Posibilidad de incentivos en especie y acceso a acuerdos con mutuas privadas y empresas de leisure con la antigüedad.

¡Aplica hoy y únete a un equipo que redefine la experiencia gastronómica en Barcelona!

Experiencia : Se requiere

Idiomas : Catalán – Avanzado. Español – Avanzado. Inglés – Avanzado

Jornada : Completa

Salario : 33.000€ – 37.000€ anual

Extras : KPI`S trimestral y anual por objetivos, día de cumpleaños descanso €

Inicio : Incorporación inmediata

Sobre BABULA & MADRE & CHAMAKO & MALPARIT : Empresa joven y dinámica, con grandes ambiciones. #NoHayMañana es un proyecto fresco, respira talento, en crecimiento constante y grandes ambiciones. Nos encanta la pasión por el trabajo bien hecho y crear experiencias gastronómicas únicas.

#J-18808-Ljbffr