Jefe / A De Sala - (Santa Cruz De Tenerife)

Empresas : TARO Santa Cruz

SOBRE NOSOTROS En el corazón de Santa Cruz nace CHICHARRO, un espacio gastronómico que rinde homenaje al sabor local con una mirada contemporánea. Aquí, lo auténtico se mezcla con lo urbano, y la cocina se convierte en lenguaje para conectar con quienes nos visitan. CHICHARRO acompaña la apertura de nuestro primer hotel boutique TARO Santa Cruz (33 habitaciones), como parte de un proyecto con vocación de expansión, Nook Collection, que pone en el centro las experiencias con identidad y sentido. CHICHARRO contará además con la Dirección Ejecutiva de Grupo Caramba, un referente con una amplia trayectoria dejando huella en la gastronomía de la capital tinerfeña.

Tu misión Como Jefe / a de Sala, asegurarás la correcta atención al cliente, el cumplimiento de los estándares de servicio y la gestión de APPCC en sala. Serás responsable de liderar al equipo, participando desde el proceso de selección hasta su formación garantizar la excelencia en cada detalle del servicio y mantener la coordinación operativa con cocina y otros departamentos.

Responsabilidades

• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
• Planificar y supervisar el conjunto de actividades del área de Sala.
• Dirigir y participar en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de la recaudación.
• Realizar inventarios y controles de materiales y mercancías.
• Elaborar propuestas de pedidos y, en su caso, realizar las compras asignadas.
• Ejecutar y supervisar las tareas de atención al cliente.
• Formar, motivar y evaluar al personal de Sala.
• Elaborar y ajustar los horarios del equipo.
• Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y prevención de riesgos.
• Coordinarse con cocina, barra y dirección.

Lo que ofrecemos

Requisitos

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