Cocinero / a Hoteles (Madrid)

Asociación DIA de Víctimas de Accidentes desde su Programa de Empleo de personas con diversidad funcional selecciona Cocinero / a con certificado de discapacidad para hoteles en la Madrid (Atrium, Pío XII).

Funciones :

En dependencia jerárquica del jefe / a de cocina se encargará de elaborar los platos de la carta que corresponden a su partida de acuerdo con los estándares de calidad establecidos.

Preparar y mantener la oferta gastronómica del establecimiento.

Decorar y montar los platos para su presentación y servicio en el comedor o buffet.

Elaborar y terminar los platos diarios de su partida.

Pasar la información entre turnos.

Formar al Ayudante de Cocina en sus funciones y responsabilizarse de éste.

Mantener limpia la partida, congeladores y almacén.

• Requisitos

Certificado de discapacidad igual o mayor al 33% debidamente registrado en la TGSS.

Experiência como cocinero / a en hoteles mínima de dos años o de tres años como ayudante de cocina.

Formación Académica Grado Medio o Superior en Restauración.

Formación complementaria : Manipulación de alimentos, Seguridad e Higiene. Valorable formación en Nutrición y Dietética.

Valorable nível medio de inglés.

Capacidad de desplazarse con autonomía.

Se requiere vehículo propio por el horario de entrada, ya que uno de los turnos comienza a las 06 : 00 de la mañana.

Ofrecemos :

Contrato de fomento de empleo de un año.

Jornada completa de lunes a domingo con un par de días de libranza en función de un cuadrante. Turnos rotativos de mañana y tarde : de 06 : 00 a 14 : 00. De 08 : 00 a 16 : 00. De 15 : 00 a 23 : 00. Más o menos suelen ser de este modo, pero puede variar.

Salario : 24.543,99€ bruto / anual en 14 pagas.