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Jefe / a de Partida en H10 Hotels en Tenerife - (Santa Cruz de Tenerife)
The One Barcelona 5 • GLSanta Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, ESHace 6 días
Descripción del trabajoResponsable de la partida caliente de cocina. Asistir a las diferentes reuniones y briefing en la ausencia del chef y 2º de cocina. Planificación y coordinación de menús con el chef y 2º de cocina. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina en las diferentes partidas. Supervisar los diferentes puntos de venta, Bar, Restaurante, Piscina, Eventos y Room Service en ausencia del 2º de cocina. Comunicar al Chef o 2º de cocina y en ausencia de ellos al departamento de economato el faltante de género de las diferentes partidas. Examinar y controlar las existencias de mercancías. Servir las comandas de clientes en un tiempo apropiado según estándares y necesidades. Supervisar que estén en perfecto estado cada uno de los platos de las diferentes partidas a la hora de salir a sala. Supervisar la comida del personal tanto como pedido, cocinado y servicio. Experiencia previa de 2 años en puestos similares. Formación en Hostelería. Persona autónoma y responsable.
Empresas : The One Barcelona 5
- GL
H10 Hotels precisa incorporar a un / a Jefe / a de Partida para trabajar en uno de nuestros hoteles de Tenerife. Las funciones que se llevará a cabo serán :
Requisitos :
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Hotel • Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, ES
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