Director / a de Food & Beverage, Fuerteventura

La empresa :

Resort especializado en ofrecer una experiencia única, con una oferta gastronómica variada y un alto estándar de servicio. El puesto :

La persona en esta posición será responsable de liderar la estrategia de F&B, garantizando la excelencia operativa, la satisfacción del cliente y la rentabilidad del área. Responsabilidades :

Supervisar las operaciones diarias de todos los puntos de venta de F&B, incluyendo restaurantes, bares y eventos. Diseñar y ejecutar estrategias para mejorar la rentabilidad, calidad del servicio y satisfacción del cliente. Optimizar procesos, modernizar instalaciones y garantizar el cumplimiento de estándares de calidad. Coordinar la planificación de personal, garantizando niveles óptimos de servicio y eficiencia en costes. Desarrollar y gestionar el presupuesto del área de F&B, asegurando el cumplimiento de objetivos financieros. Colaborar con los equipos culinarios para crear menús innovadores y estacionales que se alineen con las preferencias de los huéspedes y las tendencias del mercado Coordinar con el departamento de marketing la promoción de ofertas de temporada, eventos especiales y experiencias gastronómicas temáticas. Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad en todos los servicios de F&B. Liderar, motivar y desarrollar un equipo multicultural de managers y personal operativo. Gestionar el control de inventarios, optimizando compras y reduciendo desperdicios. Lo que ofrecemos :

Incorporación a un resort de prestigio en un entorno privilegiado. Contrato estable con condiciones atractivas y beneficios adicionales. Oportunidad de crecimiento en un equipo dinámico y con visión innovadora. Descuentos en instalaciones del resort y otras ventajas asociadas. Apoyo en la gestión de documentación para candidatos internacionales. Lo que buscamos :

Experiencia mínima de 5 años en una posición similar en hoteles o resorts de alto nivel. Conocimiento avanzado en operaciones de F&B, incluyendo estrategia de ventas, control de calidad y optimización de procesos. Habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar equipos multiculturales. Dominio de herramientas informáticas de gestión de restaurantes y plataformas POS. Nivel fluido de español e inglés, (valorable otros idiomas). Capacidad para innovar y adaptar la oferta gastronómica a las tendencias del sector.

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