Auxiliar de cocina

Empresa

Empresas : Nuñez i Navarro Hotels

Desde hace más de 75 años, en Grup Núñez i Navarro creamos espacios pensados y proyectados para contribuir al bienestar de las personas y satisfacer sus necesidades actuales y futuras. Nuestro Grupo es, hoy en día, marca de referencia en Barcelona para quienes buscan vivienda, un espacio de trabajo, soluciones de aparcamiento y movilidad, propuestas de ocio o alojarse temporalmente en el centro de la ciudad. En este puesto trabajarás para el área de hoteles y reportarás al / la responsable de cocina.

Funciones

• Apoyo en la preparación de los productos de cada unos de los servicios del hotel bajo supervisión de un cocinero (Desayuno, Carta de Room Service, Bar, Salas, Terraza / Piscina).
• Mise en place y preparación de los productos para el día siguiente.
• Asegurar los estándares de limpieza y control de temperaturas en cocina.
• Seguir sistema de análisis / puntos críticos de control (APPCC).
• Recepción y almacenamiento de productos, siguiendo las instrucciones establecidas.
• Limpieza del menaje y posterior colocación en su almacenaje correspondiente.
• Ejecutar la limpieza de las distintas zonas del departamento de cocina y almacenes, siguiendo lo establecido en el APPCC y en los protocolos de limpieza.
• Cumplimiento de las normativas operativas de la compañía.

Beneficios

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