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Responsable de Restauración - Toledo
AVANSEL SELECCIÓNMadrid, Comunidad de Madrid, EspañaHace 14 horas
Descripción del trabajoContrato indefinido Horario flexible Salario entre 35.000 y 45.000 euros / brutos anuales + variable en función de la experiencia aportada al puesto Proyecto en crecimiento con apertura de nuevos espacios Experiencia demostrable en gestión integral de restaurantes o grupos de restauración. Formación en Hostelería, Turismo o similar Disponibilidad para trabajar fines de semana Inglés
Descripción
Buscamos un / a Responsable de Restauración para liderar la gestión gastronómica de un hotel 4 en el casco histórico de Toledo.
Qué funciones realizarás
- Supervisión de los desayunos y menús cerrados para empresas y grupos
- Elaboración y control de presupuestos, ingresos y gastos del departamento
- Gestión de stock, compras, proveedores y escandallos
- Organización de turnos, formación y evaluación del equipo de cocina y sala
- Coordinación con recepción, eventos y dirección para grupos y servicios especiales
- Participación en la definición de menús, cartas de vinos y propuestas gastronómicas
- Acciones comerciales para potenciar ventas y posicionamiento del área de restauración
- Participación activa en la selección y contratación del nuevo personal del área de Alimentos y Bebidas
Qué se ofrece
REQUISITOS MÍNIMOS
#J-18808-Ljbffr
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Toledo • Madrid, Comunidad de Madrid, España
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AVANSEL SELECCIÓNToledo, EspañaQuick Apply
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