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Chef Ejecutivo – Burgos
ICSA Recursos HumanosBurgos, SPAINHace 14 horas
Descripción del trabajoExperiencia mínima de 5 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles o cadenas internacionales. Formación en Gastronomía, Cocina o similar. Conocimientos en gestión de costes, seguridad alimentaria y liderazgo de equipos. Creatividad, capacidad organizativa y orientación al cliente. Nivel medio-alto de inglés (valorable otros idiomas).
Procesos de selección abiertos en estos momentos :
Importante Cadena Hotelera precisa incorporar para un hotel situado en Burgos un / a :
En dependencia de Dirección se encargará de :
- Gestión del equipo de cocina : Supervisar, formar y motivar al equipo culinario.
- Diseño del menú : Crear y estandarizar recetas alineadas con los estándares de la cadena.
- Control de calidad : Asegurar la excelencia en la presentación, sabor y seguridad alimentaria.
- Gestión de costos : Controlar el presupuesto, minimizar desperdicios y negociar con proveedores.
- Coordinación interdepartamental : Colaborar con servicio de alimentos y bebidas, eventos y gerencia.
- Innovación culinaria : Mantenerse al día con tendencias gastronómicas y mejorar la experiencia del huésped.
Requisitos :
#J-18808-Ljbffr
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Chef Ejecutivo • Burgos, SPAIN
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