Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria (Higiene y Sistemas APPCC)

La Quinta Food s somos una empresa dedicada a la elaboración de productos de Quinta Gama. Trabajamos con estándares de alta calidad en cuanto a la producción y en los controles de calidad. Realizamos recetas artesanales con materias primas de alta calidad para ofrecer un producto saludable y apetitoso. Tenemos un departamento de I+D+i en continuo proceso de investigación y mejora de nuestros productos.

Buscamos un / aResponsable de Calidad y Seguridad Alimentaria (Higiene y Sistemas APPCC) para incorporarse a trabajar en las oficinas de Barcelona.

Funciones y Responsabilidades Principales

Gestión de Sistemas de Inocuidad (APPCC y Documentación)

• Liderazgo APPCC : Revisar y actualizar continuamente el Manual del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) de la empresa, identificando, evaluando y previniendo los riesgos físicos y biológicos en todos los procesos.
• Control Documental y Registros : Mantener al día y controlar la compleción de todos los registros de calidad, higiene y trazabilidad, asegurando su seguimiento y archivo para auditorías internas y externas.
• Fichas Técnicas y Etiquetado : Revisar y actualizar las Fichas Técnicas (FT) de producto y el etiquetado, garantizando que cumplen con la legislación vigente en materia de información al consumidor y alérgenos.
• Coordinación Externa : Servir de punto de contacto y coordinación con la Consultora Externa de Calidad para la revisión periódica del sistema de gestión y la preparación de auditorías de certificación.

Auditoría Operativa y Control de Higiene

Requisitos del Candidato

Ofrecemos :