Responsable de Cocina Industrial

Nuestro cliente es una importante empresa INDUSTRIAL, no hostelera. Para una de sus divisiones, necesita incorporar a un / a ENCARGADO DE COCINA INDUSTRIAL, que asuma la

• misión
• de gestionar al equipo de cocina en el proceso de elaboración de alimentos, así como el apoyo en la coordinación de la planificación de la materia prima y sus correspondientes registros en conformidad a las normas de higiene y calidad y seguridad alimentaria.
• FUNCIONES
• Supervisión del equipo de cocina, apoyando en la preparación y elaboración de recetas culinarias
• Limpieza y mantenimiento de las instalaciones y superficies de trabajo en conformidad a las normas de higiene y seguridad alimentaria
• Registros de calidad de materia prima, así como en controles de pesaje, metales y autoclave (esterilización)
• Realización de pedidos a proveedores
• Apoyo en la gestión de inventario
• Coordinación con el departamento de planificación de pedidos y stocks
• OFRECEMOS
• Incorporación inmediata, indefinida y totalmente estable en grupo empresarial de primer nível nacional e internacional
• Horario de lunes a viernes de 09 : 00h a 18 : 00h
• Salario en función de experiência
• Muy valorable experiência en cocinas a nível industrial
• Conocimiento de la normativa de seguridad alimentaria e higiene
• Persona rigurosa en el orden y limpieza, así como con capacidad de trabajar en equipo, gestionar tareas, priorizar, organizar,...
• Valorable curiosidad por la comida plant based (productos u alimentos elaborados exclusivamente con ingredientes de origen vegetal.)