Assistant Food & Beverage Director - Hotel Paradisus By Meliá Fuerteventura - (Las Palmas)

Empresas : Meliá Hotels International

El Hotel Paradisus By Meliá Fuerteventura estamos buscando un perfil Assistant F&B Director.

Misión del puesto : Serás responsable de un servicio excepcional en los puntos de ventas del establecimiento, reportando al Director de Alimentos y Bebidas.

Cuáles serán tus principales funciones?

Gestionar y controlar la cuenta de resultados de los diferentes puntos de venta, así como la implantación los planes de acción necesarios para corregir desviaciones respecto a los presupuestos de cada punto de venta.

Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad y objetivos marcados por la compañía.

Asegurar el cumplimiento del programa de calidad APPCC, así como los estándares y procedimientos operativos.

Velar por el control de los pedidos de compras y del stock de cada punto de venta.

Dimensionar la plantilla óptima de los Restaurantes y Bares según el Staffing Guide autorizado.

Asegurar la elaboración de los turnos de trabajo de cada equipo.

Mantener la armonía y el buen clima laboral.

Velar por la retención del talento y el desarrollo profesional de los diferentes equipos de trabajo.

Gestión y creación de estrategias de upsselling de los diferentes puntos de venta para la consecución de objetivos marcados.

Qué buscamos?

Se requiere experiencia mínima de 3 años en puesto similar.

Diplomatura en Turismo o similar. Se valorará positivamente estudios de posgrado o master en Dirección de A&B.

Dominio del Inglés y el Castellano, se valorará un tercer idioma.

Orientación a los resultados y a los objetivos económicos marcados por la compañía.

Experiencia en gestión de equipos, liderazgo, orientación al cliente, así como capacidad de planificación y organización.

Pasión y dedicación por el trabajo bien hecho y logros.

Requisitos :