Técnico de I+D+i Alimentación

&##128300;✨ ¿Te apasiona la innovación en alimentación y quieres ver cómo tus ideas de laboratorio se convierten en soluciones reales?

Estamos buscando 3 técnicos / as de laboratorio de I+D

, uno / a para cada área :

&##129371; Lácteos

&##129385; Cárnicas

&##127838;&##127852; Panadería, Confitería y Fruta Procesada

Queremos profesionales con un perfil

práctico y resolutivo

, habituados a trabajar directamente con el producto y a participar activamente en los desarrollos. Personas capaces de combinar el rigor técnico con la experimentación aplicada, aportando valor en cada etapa del proceso.

¿Tus principales funciones?

Desarrollar y optimizar aplicaciones en tu segmento (lácteos, cárnicas o panadería / confitería / fruta procesada).

Ejecutar ensayos experimentales : textura, estabilidad, viscosidad, rendimiento y pruebas funcionales.

Participar en reformulaciones (menos grasa / sal, clean label, sin gluten, etc.).

Transferir soluciones del laboratorio a escala piloto e industrial.

Documentar resultados (informes, fichas técnicas, protocolos).

Soporte técnico-comercial : presentaciones y workshops para clientes y distribuidores.

Colaborar en proyectos junto a I+D, Calidad y Ventas.

Funciones específicas por aplicación :

&##129371; Lácteos

: yogures, quesos, bebidas lácteas, postres y sustitutos vegetales. Ajuste de texturas y estabilidad, ensayos sensoriales y soporte en planta piloto o en instalaciones del cliente.

&##129385; Cárnicas

: estabilización de emulsiones (salchichas, fiambres, patés), optimización del rendimiento y retención de agua, ensayos de textura y reformulación con menor contenido de grasa o sal.

• &##127838;&##127852;

Panadería, Confitería y Fruta Procesada

: evaluación del efecto de hidrocoloides y fibras en textura, volumen y humedad, desarrollo de formulaciones sin gluten o reducidas en azúcar, estudios de vida útil y soporte técnico a clientes industriales.

¿Qué buscamos?

Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Química o afines.

Más de 5 años de experiencia en I+D alimentario.

Experiencia práctica en el área a la que postulas.

Dominio de ensayos de textura y análisis físico-químicos.

Capacidad de transferencia a escala piloto / industrial.

Inglés alto (C1+), imprescindible.

Disponibilidad para viajar (clientes y ferias).

Se valorará

experiencia con hidrocoloides e ingredientes funcionales, conocimiento de procesos industriales y validación piloto, formación técnica a clientes y familiaridad con normativas alimentarias.

¿Qué ofrecemos?

Contrato indefinido y posición estable.

Proyectos innovadores y equipos multidisciplinares.

Paquete retributivo competitivo según experiencia.

Desarrollo profesional y formación continua.

Participación en ferias y proyectos internacionales.

Igualdad de oportunidades

Tenemos un fuerte compromiso con la

igualdad de género

y la

diversidad

en el entorno laboral. Fomentamos una cultura inclusiva en la que todas las personas, sin importar su género, orientación sexual, raza o cualquier otra característica, tienen las mismas oportunidades para desarrollarse profesionalmente.