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Chef de Cuisine
beBeeCocinaGranada, EspañaHace 8 horas
Descripción del trabajoFamiliarizado con la gestión de múltiples unidades de servicio. Capacidad de adaptación. Flexibilidad horaria. Conocimientos de gestión de cocina, costos, escallos, APPCC. Experiencia mínima de 2 años en posición similar en restaurante gastronómico o hotel de lujo. Formación en cocina. Perspectiva resolutiva. Formar parte de una prestigiosa cadena de hoteles de lujo presente en España y Portugal. Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro de la cadena. Buen ambiente laboral, equipo multicultural y trabajo en equipo. Acceso ilimitado a formación continua con más de 20.000 materiales formativos. Descuentos exclusivos en nuestros hoteles para ti y tu familia o amigos.
Posición : Jefe / a de Cocina
Nuestra empresa busca un profesional experimentado para ocupar el puesto de jefe / a de cocina en nuestro hotel.
- Colabora en la creación de menús y cartas gastronómicas.
- Realiza la oferta gastronómica del establecimiento.
- Elabora escallos de costos correspondientes.
- Organiza, dirige y coordina el trabajo del personal de cocina bajo las directrices del Jefe / a de cocina.
- Realiza y gestiona los inventarios de materiales de cocina, así como controla la rotación y conservación de los mismos.
- Elabora planes de acción para corregir desviaciones de producto detectadas.
- Realiza pedidos de mercancías y materias primas.
- Gestiona y motiva al equipo.
- Asegura un servicio al cliente eficiente y garantiza la calidad del producto.
- Controla y sigue la normativa alimentaria, alérgenos, APPCC, etc.
Requisitos mínimos :
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Chef • Granada, España
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