Jefe / a de Cocina en Delfín Delicatessen Catering

Sobre nosotros

En Delfín Delicatessen somos un equipo especializado en la alta gastronomía para bodas y eventos, comprometidos con la excelencia, la innovación gastronómica y la máxima satisfacción de nuestros clientes. Ofrecemos servicios para eventos corporativos, sociales y particulares, cuidando cada detalle, desde la materia prima hasta la presentación y el servicio.

Descripción del puesto

Buscamos incorporar un / a Jefe / a de Cocina con amplia experiencia en catering, hoteles o restauración gastronómica. Será responsable de planificar, coordinar y supervisar toda la operativa de cocina, liderando al equipo y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria e innovación gastronómica que caracterizan a Delfín Delicatessen.

Funciones principales

Planificación, organización y supervisión de toda la actividad de la cocina.

Coordinación de menús y propuestas gastronómicas junto con la dirección de la empresa.

Gestión integral del equipo de cocina : asignación de tareas, formación y motivación.

Control de costes, escandallos, pedidos y gestión de proveedores.

Supervisión de la recepción y control de calidad de las materias primas.

Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos y APPCC.

Coordinación con el resto de departamentos para asegurar el correcto desarrollo de los eventos.

Impulso de la creatividad e innovación en la oferta gastronómica.

Requisitos

Experiencia mínima de 3 años como jefe / a de cocina en catering, restaurante u hotel de nivel gastronómico.

Formación en Cocina (valorable FP o estudios superiores en hostelería).

Conocimientos sólidos en gestión de equipos, control de costes y escandallos.

Liderazgo, capacidad de organización y resolución de problemas bajo presión.

Conocimiento avanzado de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.

Persona creativa, responsable y con pasión por la gastronomía de alto nivel.

Ofrecemos

Incorporación inmediata a un equipo profesional y cercano.

Contrato indefinido con estabilidad laboral.

Jornada completa de lunes a viernes, turnos seguidos de mañanas (facilitando la conciliación).

Salario según experiencia y valía del candidato.

Oportunidad de crecimiento y desarrollo dentro de un grupo en plena expansión, con proyectos gastronómicos de referencia.

¿Te interesa?

Envía tu CV a delfin@delfindelicatessen.com indicando en el asunto :

“Jefe / a de Cocina – Delfín Delicatessen”