Jefe / A De Cocina

¿Quieres trabajar en una empresa hotelera que apuesta por el crecimiento y las oportunidades laborales de su equipo?Universal Beach Hotels cuenta con 18 hoteles en Mallorca y Formentera, ubicados en lugares únicos y privilegiados. Nuestros valores como propósito, amabilidad, innovación, proactividad y compromiso forman parte de nuestro día a día.Universal Beach Hotels te ofrecemos formar parte de nuestro proyecto en el Hotel Bikini ubicado en Cala Millor.Tu misión será liderar y supervisar las operaciones diarias de la cocina, mejorando la satisfacción de los clientes garantizando el cumplimiento de las normas sanitarias y alimentarias.¿Qué ofrecemos?- Formar parte de un nuevo proyecto en un ambiente de trabajo positivo con un equipo profesional y motivado.- Salario competitivo, acorde a la experiencia aportada.- Estabilidad laboral.- Bonus anual por consecución de objetivos.- Alojamiento en caso de necesidad.- Descuentos en nuestros hoteles de Universal Beach Hotels.En dependencia de la dirección corporativa de alimentación y la dirección del hotel, como jefe de cocina tus tareas y responsabilidades serán : - Dirigir, organizar y controlar las actividades relacionadas con el departamento de cocina del hotel, así como dirigir y supervisar el equipo humano, herramientas de trabajo e instalaciones, de acuerdo con las directrices del Equipo de Dirección y los estándares de calidad establecidos.- Siguiendo el ciclo de menú, coordinar desde la elaboración, montaje y puesta en marcha hasta la supervisión del servicio, asegurando el estándar de calidad de la compañía.- Control de costes, garantizando la rentabilidad del departamento.- Gestión pedidos, stocks e inventarios.- Coordinar y gestionar el equipo.- Realizar un seguimiento continuo del desempeño de cada miembro del equipo y motivarle a que siga progresando en el mismo.- Asegurar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias y de APPCC.- Tareas propias del puesto.De la persona que se incorpore en este puesto, esperamos que nos aporte : - Experiencia previa mínima de 2 años como jefe de cocina en hoteles 4 estrellas.- Buena planificación, persona capaz de planificar los parámetros de actuación que permitan alcanzar los resultados del área.- Persona capaz de garantizar un correcto funcionamiento operativo.- Orientación al cliente.- Liderazgo inspirador.- Gestión de equipos.- Proactividad y creatividad.