Jefe de Partida de Cocina

Jefe de Partida Hotel Se busca un profesional con experiencia en la gestión y organización de partidas de cocina para trabajar en un establecimiento hotelero de categoría 5 estrellas.

Funciones Principales : Gestionar y organizar una partida específica (caliente, fría, pastelería, etc.).

Coordinar al equipo asignado a su partida.

Garantizar la correcta elaboración de los platos, siguiendo fichas técnicas y estándares de calidad.

Supervisar la conservación, aprovechamiento y uso adecuado de los productos.

Mantener el orden y la limpieza en su área de trabajo.

Cumplir con las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

Objetivos del Puesto : Asegurar una experiencia gastronómica excepcional y memorable para los comensales.

Beneficios : Oportunidad de integrarse en un establecimiento de categoría 5

• Gran Lujo.

Contrato fijo discontinuo durante toda la temporada, a jornada completa.

Possibilidad de desarrollo profesional dentro de uno de los establecimientos más prestigiosos de la Isla.

Possibility of alojamiento for candidates from outside the island.

Perfil del Candidato Ideal : Experiencia demostrable en el puesto.

Formación específica relacionada con la posición.

Certificación en Manipulación de Alimentos.

Capacidad para trabajar en equipo, con pasión por el servicio y una clara orientación al cliente.

Disponibilidad para horarios flexibles y funciones variadas.